دجاج ترياكي

المكوّنات

صدر دجاج مقطع إلى شرائح - 2
صلصة صويا - ثلاثة أرباع كوب
عسل - ربع كوب
زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة وربع
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
سمسم - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي صلصة الصويا مع العسل وحركي من وقت إلى آخر ليذوبب العسل.
2- أضيفي الزنجبيل ثم ارفعي المزيج عن النار وضعيه جانباً.
3- نكهي الدجاج بالفلفل الأسود ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار قوية واطهي شرائح الدجاج لمدة 3 دقائق من كل جهة حتى تتحمر.
5- خففي النار واسكبي خليط الصويا مع العسل والزنجبيل.
6- اتركي الدجاج على النار لحوالي 5 دقائق حتى ينضج بالكامل وتصبح الصلصة كثيفة.
7- ضعي شرائح الدجاج على لوح خشبي وقطعيها على شكل أصابع.
8- انقليها إلى طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة المتبقية في المقلاة.
9- رشي السمسم على وجهها وقدميها ساخنة