أومليت بالأرز والخضار
المكوّنات
- لحم مفروم - بحسب الرغبة
- أرز مغسول ومصفّى - كوبان
- بطاطس مقطّع إلى مكعبات صغيرة - ثلث كوب
- بصل مفروم فرماً ناعماً - ثلث كوب
- كوسا مقطّع إلى مكعبات صغيرة - ثلث كوب
- فطر - بحسب الرغبة
- فليفلة حمراء مقطّع إلى مكعبات صغيرة - ثلث كوب
- فليفلة خضراء مقطّع إلى مكعبات صغيرة - ثلث كوب
- فليفلة صفراء مقطّع إلى مكعبات صغيرة - ثلث كوب
- جزر مقطّع إلى مكعبات صغيرة - ثلث كوب
- ملح - بحسب الرغبة
- بهار - بحسب الرغبة
- بيض - 6
- زبدة - بحسب الحاجة
- زيت - بحسب الحاجة
- كاتشاب للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ قلّي به الأرز لبعض الوقت.
2- أسكبي كوبين من الماء فوق الأرز واتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
3- في قدر آخر، حمّي الزيت وقلّي فيه البصل واللحم والجزر والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والفليفلة الصفراء والفطر والكوسا والبطاطس على نار هادئة.
4- أضيفي الأرز الناضج فوق مزيج الخضار واللحم مقلّبي المكوّنات على نار هادئة لحوالى 10 دقائق.
5- قسّمي المزيج إلى 3 أجزاء متساوية.
6- في طبق أخفقي بيضتين مع القليل من الملح والفلفل.
7- إدهني مقلاة بالزبدة واقلي فيها البيض من الجهة الأولى.
8- إقلبي العجة وضعي عليها جزءاً من حشوة ثمّ لفّي العجة حول الحشوة.
9- أعيدي الكرة حتى تحصلي على 3 أطباق من العجة.
10- زيّني الوجه بالكاتشاب بحسب رغبتك ثمّ قدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك.
أترك تعليقًا