لفائف السوشي بالسلمون والأفوكادو
المكوّنات
- أرز سوشي - 300 غرام
- ماء - 600 ملل
- خلّ أرز - ملعقتان كبيرتان
- سكر بودرة - ملعقة صغيرة
- أفوكادو حجم كبير - 1
- عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
- ورق نوري - 4
- سلمون فيليه مقطّع إلى شرائح رفيعة - 4 شرائح
- خيار - 2
- صلصة صويا للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي في قدر الأرز ثمّ أسكبي فوقه الماء واتركيه على حرارة متوسّطة لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الأرز ويتشرّب الماء.
2- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي السكر وخل الأرز وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- أتركي الأرز جانباً حتى يبرد.
4- قشّري الأفوكادو وقطّعيه إلى شرائح رفيعة ثمّ ضعيه في وعاء واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض.
5- قشّري الخيار وقطّعيه إلى شرائح رفيعة.
6- ضعي ورقة نوري على سطح صلب ثمّ وزّعي ربع كمية الأرز عليها.
7- إحشي اللفافة بالسلمون والأفوكادو والخيار ولفّيها جيداً مع الضغط قليلاً عليها.
8- لفيها بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة.
9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
10- قبل التقديم، قطّعي اللفائف إلى دوائر متساوية الحجم بواسطة سكين حاد وقدّميه على سفرتك إلى جانب صلصة الصويا.
أترك تعليقًا