تمبورا الدجاج
المكوّنات
- صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة – 2
- نشاء – نصف كوب
- بيض مخفوق – 1
- ماء بارد – كوب
- دقيق متعدد الاستعمالات – كوب
- بابريكا – ملعقتان صغيرتان
- ملح – ملعقتان صغيرتان
- ثوم بودرة – ملعقة كبيرة
- فلفل أسود – ملعقة صغيرة
- بصل بودرة - ملعقة كبيرة
- فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
- زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي النشاء في وعاء وغمسي شرائح الدجاج لتتغطى بالكامل. صفيها في طبق جانباً.
2- في وعاء آخر، اخلطي البيض مع الماء ثم أضيفي الدقيق.
3- نكهي بالبابريكا، الملح، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، البصل البودرة والفلفل الأحمر الحار.
4- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غمسي الدجاج.
5- في قدر على النار، حمي الزيت واقلي الدجاج على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
6- قدميها ساخنة.
أترك تعليقًا