سوشي محضّر على أصوله
المكوّنات
- أرز خاص بالسوشي - كوبان
- خلّ أرز - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - ملعقتان كبيرتان
- أوراق أعشاب خضراء خاصة بالسوشي - بحسب الحاجة
- خيار مقطّع إلى شرائح للحشوة - بحسب الحاجة
- أفوكادو للحشوة - بحسب الحاجة
- جزر مقطّع إلى شرائح للحشوة - بحسب الحاجة
- سلمون مدّخن شرائح للحشوة والتزيين - بحسب الحاجة
- بيض سمك كافيار لتزيين الوجه - بحسب الرغبة
- زنجبيل مخلل، شرائح للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إنقعي الأرز في وعاء من الماء مع ملعقة كبيرة من خلّ الأرز.
2- أسلقي الأرز في قدر من الماء حتى تنضج الحبات.
3- عندما ينضج الأرز ضعي عليه كمية خلّ الأرز المتبقية مع السكر واخلطي بخفة.
4- ضعي أوراق السوشي على مسطح صلب مع ترك الهة الملساء نحو الأسفل.
5- إفردي الأرز بيديك المبلولتين بالماء البارد.
6- ضعي شرائح السلمون والخيار والأفوكادو والجزر.
7- لفّي القطع كالرول.
8- أغلقي الطرف بقليل من الماء البارد.
9- قطّعي الرول بواسطة سكين مبلول إلى قطع متساوية الحجم.
10- زيّني بالكافيار ومخللات الزنجبيل وصحتين.
أترك تعليقًا